Фермерские сыры
Созданы по европейским технологиям
Авторские сыры
«Сырный Стандарт»
«Сырный Стандарт»
– это результат кропотливой и слаженной работы технологов-сыроваров, чьи знания и опыт нашли свое выражение в крафтовых сырах.
Пройдя обучение за рубежом и опробовав различные рецептуры приготовления сыров, а также опираясь на основы французского сыроделия, наши сыровары остановили свой выбор на двух видах мягких сливочных сыров с белой плесенью: рецепт №1 «Нормандьер» и рецепт №4 «Фриандиз». Позднее они стали экспериментировать с более длительной выдержкой при более низкой температуре, именно так и появился рецепт №5 «Шатольен» – уникальный для нашей страны сыр с ореховым послевкусием и плотным сырным телом. В итоге всех экспериментов нам удалось произвести французские сыры с русской душой.
Во избежание попыток сравнений продукции «Сырный Стандарт» с продукцией иных производителей, названия наших сыров носят имена собственные и они защищены на законодательном уровне патентным правом.
Недавно мы выпустили линейку сыров, которые отличаются от своих «старших братьев» меньшим диаметром головы, а также более нежным и деликатным вкусом. Традицию оригинальности в названиях сыров продолжили рецепты: №3 «Диволет», №6 «Тробье» и №7 «Дишатель».
Пройдя обучение за рубежом и опробовав различные рецептуры приготовления сыров, а также опираясь на основы французского сыроделия, наши сыровары остановили свой выбор на двух видах мягких сливочных сыров с белой плесенью: рецепт №1 «Нормандьер» и рецепт №4 «Фриандиз». Позднее они стали экспериментировать с более длительной выдержкой при более низкой температуре, именно так и появился рецепт №5 «Шатольен» – уникальный для нашей страны сыр с ореховым послевкусием и плотным сырным телом. В итоге всех экспериментов нам удалось произвести французские сыры с русской душой.
Во избежание попыток сравнений продукции «Сырный Стандарт» с продукцией иных производителей, названия наших сыров носят имена собственные и они защищены на законодательном уровне патентным правом.
Недавно мы выпустили линейку сыров, которые отличаются от своих «старших братьев» меньшим диаметром головы, а также более нежным и деликатным вкусом. Традицию оригинальности в названиях сыров продолжили рецепты: №3 «Диволет», №6 «Тробье» и №7 «Дишатель».
Мягкие сыры с благородной плесенью
ДИШАТЕЛЬ
Авторский выдержанный твёрдый сыр с многогранной палитрой вкуса – от натурального сливочного масла до ванильного густого крема.
Вес: 90 – 110 г. Срок годности: 25 дней. ФРИАНДИЗ
Легкий грибной вкус и нежная творожистая консистенция с едва уловимой кислинкой. Сыр идеально подходит для запекания в духовке.
Вес: 170 – 250 г. Срок годности: 25 дней. ТРОБЬЕ
Авторский сыр с легким ароматом лесных орехов и свежих сливок, имеет мягкий вкус, который по мере созревания становится более насыщенным.
Вес: 120 – 180 г. Срок годности: 25 дней. ДИВОЛЕТ
Сыр с тонким сливочным вкусом и нежной благородной плесенью. Текстура сыра эластичная, текучая в центре и плотнее по краям.
Вес: 110 – 150 г. Срок годности: 25 дней. НОРМАНДЬЕР
Мягкий сыр с благородной белой плесенью, изготовленный из цельного коровьего молока по фирменной рецептуре.
Вес: 170 – 250 г. Срок годности: 25 дней. ШАТОЛЬЕН
Выдержанный сыр с белой благородной плесенью. Аромат – ярко выраженный с грибными оттенками , в послевкусии – сладость жареного кешью.
Вес: 120 – 180 г. Срок годности: 25 дней. БЛЮ КРЕМА
Мягкий сыр из коровьего молока с благородной голубой плесенью. Сыр имеет воздушную структуру, которая в процессе созревания покрывается благородной голубой плесенью. Это придает сыру неповторимый мраморный рисунок. Сыр имеет консистенцию сливочного масла, с характерным вкусом голубого сыра.
Вес: 90 г. Срок годности: 25 дней. МОНФЛЕР
Мягкий сыр из козьего молока с белой плесенью в золе. У молодого Монфлера вкус свежий, творожистый, с приятной кислинкой и легкими ноткамии козьего молока.
Вес: 90 – 130 г. Срок годности: 30 дней Твердые и полутвердые крафтовые сыры
ГРЮЙЕР
выдержка от 4 месяцев
выдержка от 4 месяцев
Твёрдый сыр, покрытый натуральной мытой корочкой. Производится из цельного коровьего молока по рецептуре сыра «Грюйер».
Вес: 110 – 250 г. Срок годности: 90 дней ГРЮЙЕР
ввыдержка от 9 месяцев
ввыдержка от 9 месяцев
Твёрдый сыр премиум класса, покрыт натуральной мытой коркой. Произведён из цельного коровьего молока по традиционной французской технологии.
Вес: 110 – 250 г. Срок годности: 90 дней ГРАНО
выдержка от 7 месяцев
выдержка от 7 месяцев
Твёрдый сыр премиум класса, покрыт натуральной мытой коркой. Произведён из цельного коровьего молока по рецептуре сыра «Грано».
Вес: 110 – 250 г. Срок годности: 90 дней МААСДАМ
Полутвёрдый сыр премиум класса. Произведён из цельного коровьего молока по традиционной голландской технологии.
Вес: 110 – 250 г. Срок годности: 90 дней МОРБЬЕ
Полутвердый сыр с упругой, тающей во рту мякотью и «мраморной» полоской из золы фруктовых деревьев, покрыт мытой корочкой. Вкус сливочный, с легким ароматом зеленого яблока.
Вес: 110 – 250 г. Срок годности: 90 дней РАКЛЕТ
Сыр с нежно-эластичной текстурой и тонкой мытой корочкой. Вкус сливочный, слегка кисловатый, более терпкий по мере созревания. Выдержка от 1,5 месяцев.
Вес: 110 – 250 г. Срок годности: 90 дней НЕРО
Полутвёрдый сыр из коровьего молока. Вкус гармоничный, сливочный, с легким ореховым послевкусием. Выдержка от 45 дней.
Вес: 110 – 250 г. Срок годности: 90 дней НЕРО ВЕРДЕ
Полутвердый сыр из коровьего молока. Мягкий, сливочный, с пикантным ароматом и характерным вкусом базилика.
Вес: 110 – 250 г. Срок годности: 90 дней НЕРО
с пажитником
с пажитником
Полутвёрдый сыр из коровьего молока. Вкус сливочный, сладковатый, с пикантным ароматом, выраженным ореховым послевкусием и едва уловимой горчинкой.
Вес: 110 – 250 г. Срок годности: 90 дней КОЗИЙ
Полутвёрдый сыр премиум класса. Произведён из цельного козьего молока по оригинальной рецептуре «Сырный Стандарт».
Вес: 110 – 250 г. Срок годности: 90 дней ХАЛУМИ
Этот средиземноморский деликатес кипрского происхождения отличается уникальным свойством сохранять форму при жарке. Благодаря высокой температуре плавления, сыр можно успешно готовить как на сковороде, так и на гриле, достигая аппетитной золотистой корочки. Халуми обладает характерным молочно и слегка солоноватым вкусом и отличается универсальностью в подаче. По желанию покупателя может храниться в замороженном состоянии.
Вес: 150 – 200 г. Срок годности: 45 дней «ПАРМЕЗАН»
термизированный
термизированный
Классический тёртый твёрдый сыр превосходного качества
Вес: 500 г. Срок годности: 120 дней Фермерские молочные продукты
«ЧЕДДЕР КЛАССИЧЕСКИЙ»
сырный соус
сырный соус
Сырный соус, произведён на основе плавленного сыра Чеддер.
Вес: 500 г. Срок годности: 120 дней МАСЛО
сливочное
сливочное
Традиционное сладко-сливочное несоленое. Высший сорт.
Вес: 200 г. Срок годности: 75 дней 
+7 (915) 090 09 51
ООО МАТИКС РУС, ИНН: 7736325096, ОГРН: 1197746648659
119313, г. Москва, ул. Гарибальди, д. 6, к. 1, каб. 6
sales@matixrus.ru
119313, г. Москва, ул. Гарибальди, д. 6, к. 1, каб. 6
sales@matixrus.ru
